蜗牛打滚 | 爸爸厨房 VOL . 147 糯米粉黄豆面红豆沙香油

蜗牛打滚 | 爸爸厨房 VOL . 147 糯米粉黄豆面红豆沙香油的做法说明

到今天为止爸爸厨房已经教大家做了一百四十多期美食了，其中包括各国不同风味的美食，然而有一些传统的美食往往会被大家忽略掉。厨爸上次偶然一次机会吃到了这道名叫驴打滚的美食，觉得很有记忆的味道，于是厨爸决定用自己的方式分享给大家，不过因为厨爸把它做成了蜗牛的形状，所以就叫它蜗牛打滚啦，说！是不是觉得厨爸很有才？！
建议食用年龄：因为主要食材是糯米，太小的宝宝消化系统发育不完善不易消化，建议两岁或两岁以上的宝宝食用
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蜗牛打滚 | 爸爸厨房 VOL . 147 糯米粉黄豆面红豆沙香油的食材和调料

糯米粉	1碗
黄豆面	半碗
红豆沙	半碗
香油	1勺

蜗牛打滚 | 爸爸厨房 VOL . 147 糯米粉黄豆面红豆沙香油的做法与步骤

第1步.
用温水将糯米和成面团 PS:记住糯米粉一定要用温水和哦，冷水和出来的面团冷却后容易裂，但水温度太高了也不行哦
第2步.
在盘底抹一层香油 PS：抹油是为了防止糯米团会粘黏
第3步.
然后将糯米团放入盘中
第4步.
把盘子放入蒸锅里
第5步.
大火蒸10分钟，后转小火再蒸20分钟
第6步.
将黄豆面倒入锅中翻炒
第7步.
翻炒至金黄色并有一点点糊味即可
第8步.
把红豆沙倒出
第9步.
在碗中倒入适量清水稀释红豆沙
第10步.
用筷子把红豆沙搅拌均匀
第11步.
把糯米团切成两部分
第12步.
在案板上撒层黄豆面 PS:撒上薄薄的一层即可，这样是为了防止糯米团粘黏
第13步.
把糯米团擀成一个大片
第14步.
将红豆沙均匀抹在糯米团上
第15步.
切成小卷并在最外层多撒些黄豆面 PS:切的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了
第16步.
用另一半糯米团搓成蜗牛的身体
第17步.
在头上用红豆沙点上眼睛就完成啦说实话，这盘蜗牛真的不是厨爸预想中的那个样子的，确实是有那么一丢丢丑，但是多看了几眼感觉还是蛮可爱的嘛~嘿嘿
第18步.
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小贴士

糯米营养非常高，它富含B族维生素，能温暖脾胃，增强免疫力，促进宝宝生长发育，对眼睛、心脏和肝功能都有很好的保护作用。还含有富的钙，对宝宝的骨骼发育有很好的辅助作用。它与红豆的富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素族等，能起到增强宝宝体力，提高免疫力的作用。

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同