蒸香肠3步曲

蒸香肠3步曲

蒸香肠3步曲的做法说明

这是一道传统的家乡菜，老家过年的时候还留着这个传统。去市场挑几斤后腿肉，兑上白酒、白糖，做几斤土香肠，晾着可以吃过正月头。

蒸香肠3步曲的食材和调料

土香肠	400克
黄酒	2匙
生姜	数片

蒸香肠3步曲的做法与步骤

第1步.
香肠过水冲洗下，放上姜片，水开后上锅。
第2步.
黄酒淋在香肠上，蒸8分钟左右。
第3步.
出锅、切片装盘。
第4步.
成品

小贴士

先蒸后切，可以使香肠更加饱满，以妨漏油过多过于干硬。

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