枫糖培根司康
枫糖培根司康的做法说明
吃过各种复杂、美貌的食物之后，最喜欢的还是司康、贝果，这种「平民」食物。
枫糖培根司康的做法与步骤
- 第1步.
培根入烤箱，200℃，15分钟。
- 第2步.
期间准备其他材料，黄油切小块。（先烤培根再称量，比较省时间。）
- 第3步.
培根取出，切小块，加入现磨胡椒，拌匀。加入25g枫糖浆，混匀，静置5分钟以上。
- 第4步.
低粉+泡打粉+细砂糖+现磨柠檬海盐，过筛。加入块状黄油，搓成米粒状（如图）。
- 第5步.
加入枫糖培根，拌匀。预热烤箱200℃。
- 第6步.
加入牛奶（粉：水≈2：1），搅拌，揉成团。
- 第7步.
用刮刀切半。
- 第8步.
重叠，压扁。
- 第9步.
再一次，切半、重叠、压扁。
- 第10步.
最后生面团厚约2cm。
- 第11步.
用刮刀切块。表面刷牛奶。
- 第12步.
180℃，20分钟。
- 第13步.
趁热吃。
小贴士
全程『海尔嫩烤箱』，除了真的很养眼以外：
1、受热非常非常均匀。
2、蒸汽加热，烤出来的培根有焦边的同时又很多汁。
3、司康一口会咬到脆脆的部分和湿润的主体。
4、烤盘放在第三层，灯光下拍照很好看。（喂。）
注意：一定要站在烤箱的侧面开烤箱，蒸汽很猛烈。
P.S. 1、一定要放现磨胡椒！
2、就算再喜欢大口吃肉，也一定要把培根切小块（别切太小、别剁碎），会脆！
3、要用枫糖枫糖枫糖。
