零食蛋糕
零食蛋糕的做法说明
巧克力戚风的醇厚，配上琳琅满目的零食，幸福感爆棚的说
零食蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好各种食材，鸡蛋分离，蛋黄加10白砂糖，搅拌备用
- 第2步.
巧克力（我用德芙黑巧克力）和玉米油混合隔水加热融化，筛入低粉和可可粉，划Z字搅拌均匀
- 第3步.
蛋黄液和巧克力液混合，蛋白加20g糖，打发至硬性发泡状。取1/3蛋白混合入巧克力液，剩下蛋白分两次，翻拌入巧克力蛋黄液，注意手法避免消泡。
- 第4步.
拌好蛋糕液倒入活底6寸模具，进烤箱150度，30分钟
- 第5步.
取出蛋糕，震出热气，倒扣，冷却
- 第6步.
蛋糕分成三片
- 第7步.
淡奶油加糖10g，打发，芒果切粒备用。
- 第8步.
蛋糕片之间抹上奶油，撒芒果粒
- 第9步.
在第三层上抹奶油，多一点会好看，怕腻就少一点
- 第10步.
摆放上各种甜味零食，成功
