淮山炒木耳
淮山炒木耳的做法与步骤
- 第1步.
淮山切片掉水 水开就捞起来 用冷水冲 然后用盘子装冷水泡着备用（如果不用冷水泡着直接放的话会粘在一起 不好炒）
- 第2步.
掉水后 冷水泡着备用
- 第3步.
干木耳泡发 青椒 红辣椒 蒜 姜 切好备用
- 第4步.
加入调和油 放入姜蒜 炒香
- 第5步.
放入 青椒红辣椒木耳 翻炒一会
- 第6步.
加入淮山翻炒一会 加入料酒酱油 在加入盐味精 翻炒 起锅
- 第7步.
起锅
小贴士
我个人喜欢淮山先掉水 这样炒比较快熟 而且掉水后淮山黏液比较少不容易粘锅
翻炒的时间不要太长不然淮山就不脆了
