蘑菇鸡蛋汤

蘑菇鸡蛋汤的做法与步骤

1. 1.

   生姜切丝，蘑菇撕成条，鸡蛋液打散，猪肉切丝

2. 2.

   锅内放少许油，油热后放入肉丝，炒至肉丝变色

3. 3.

   锅内加入水，生姜

4. 4.

   水烧开后放入蘑菇煮，放入盐，几滴醋，几滴生抽

5. 5.

   待水再次烧开后，沿锅边淋入打散的鸡蛋。注意，这时不要搅动，以免蛋花不成形

6. 6.

   蛋花成型后，撒一把香葱，起锅。