季節限定 櫻花大福🌸
季節限定 櫻花大福🌸的做法说明
每年櫻花季 日本就遍地都是櫻花類產品
這次我買了櫻花味的餡 配上原本家中就有的鹽漬櫻花和白玉粉
準備做大福
我按照日本主婦教的步驟 相信是純正的日本味道 大家可以參照喔
季節限定 櫻花大福🌸的做法与步骤
- 第1步.
白玉粉 是做大福最好的材料 當然如果沒有 也可以用糯米粉代替
- 第2步.
將櫻花取出 冷水浸泡洗去鹽漬
- 第3步.
擠出現成的櫻花餡 偷吃一口 甜甜的真好
- 第4步.
將糖和白玉粉防止在一起 用工具把他們稍稍拌勻
- 第5步.
分三次將水倒入並輕輕攪拌 冷水即可
- 第6步.
附上保鮮膜 冷水大火蒸20min
- 第7步.
這時就可以做餡子拉 我是做了六個 餡子內再包香蕉 另外三個純櫻花餡 下次試試草莓的咯
- 第8步.
20min到 拿出來長這樣
- 第9步.
用工具小小攪拌下 同時準備好玉米澱粉舖在盤子上 將準備好的大福外皮倒下來 切成9等份
- 第10步.
放涼即可以開始包了 這裡需要用到不少的玉米乾澱粉 手上也需要多沾一些 否則是很黏的 不好製作喔
- 第11步.
登登 香蕉櫻花味
- 第12步.
櫻花純餡
- 第13步.
合照一張 加上我畫的我心愛的Loki🐰
小贴士
1.能買到白玉粉的盡量用白玉粉 不論是賣相還是口感 都是遠超用糯米粉的喔
2.餡子可以使用所有自己喜歡的 全憑口味
3.要加水果的話 個人覺得 芒果 草莓和香蕉比較適合
4.準備好比較多的干玉米粉 否則很黏
