［gnocchi］南瓜土豆球
［gnocchi］南瓜土豆球的做法说明
土豆球—意大利式“貓耳朵”，一種通常用土豆做成的通心粉［gnocchi］。
［gnocchi］南瓜土豆球的做法与步骤
- 第1步.
土豆球一盒，也可以自己用土豆泥和小麥粉製作。
- 第2步.
長這個樣子嘀。
- 第3步.
南瓜切小塊，蔥切斜段備用。（南瓜的話選擇老南瓜最好，煮起來更面更糯，當然圓形南瓜也是可以的）。
- 第4步.
土豆球預先煮熟冷卻（比普通意大利面好煮得多）。起鍋爆香蔥段，放入南瓜翻炒，加1小勺花椒粉、半小勺五香粉調味，炒至南瓜微軟加清水煮開，水不用多，沒過南瓜即可。沸騰後再加入土豆球同煮，直到食材全部變軟，加鹽調味，湯汁濃稠即可裝盤開吃！
小贴士
沒有土豆球的話，可以用同樣的方法做成南瓜意大利面，南瓜中式面片，南瓜貓耳朵等。蔥與南瓜的碰撞，超美味！
