姜汁调蛋

姜汁调蛋的做法说明

姜汁调蛋也许是台州的特色小吃！街上很多小吃店里都有姜汁调蛋！但是我喜欢自己家里做的调蛋，因为我的姜汁是妈妈做的熟姜汁，比外面的鲜姜汁好吃！妈妈用鲜姜汁，加红糖，红枣，红衣花生，腰果还有瘦肉一起放在大锅里熬，熬到稠稠的汤汁然后起锅装盘，此时的姜汁可以直接吃，也可以调蛋吃，真的是美味啊

第1步.
取原材料，红糖，姜汁，鸭蛋
第2步.
这就是熟姜汁，可以直接吃的，好香的
第3步.
我取了一勺红糖，一勺姜汁，一个鸭蛋
第4步.
用筷子顺一个方向用力搅拌，一定要记住是一个方向
第5步.
搅匀后慢慢加水，还是顺着刚才那个方向搅匀，水的多少大家可以随意，喜欢蛋汁干点的就少加点水，喜欢稀点的就多加点！我加的比较少，因为我的食量不是很大，太多了吃不完
第6步.
锅里水烧开后，放进去盖上锅盖蒸5分钟左右即可
第7步.
一碗浓香的姜汁调蛋就出锅了！喜欢甜点的可以再洒点红糖在上面！