基础纸杯蛋糕cupcake recipe(外网搬运)

基础纸杯蛋糕cupcake recipe(外网搬运)的做法说明
从油管搬运的超高点击超简单纸杯蛋糕和icing(糖霜裱花?)小教程,由po主不完美复原。。ˊ_>ˋ
可以上油管的请搜cupcake jemma
基础纸杯蛋糕cupcake recipe(外网搬运)的食材和调料
低筋面粉 | 125g |
砂糖 | 125g |
植物黄油 | 125g |
鸡蛋 | 2只 |
小苏打/发酵粉 | 1/4茶匙 |
牛奶 | 1 1/2茶匙 |
香草提取液(可选) | 1/4 茶匙 |
👇👇👇👇👇 | 糖霜教程 |
植物黄油 | 100g |
糖霜 | 225g |
牛奶 | 1 汤匙 |
香草提取液(可选) | 1/4 茶匙 |
基础纸杯蛋糕cupcake recipe(外网搬运)的做法与步骤
- 第1步.
准备蛋糕用料,先加入蛋和黄油搅拌,再慢慢加入面粉和糖(外网是要用筛子,一边筛一边抖进去。。po主为了少洗一样东西所以没用),用勺子稍微搅匀避免开快速搅拌时四处飞散,然后用搅拌机搅到你觉得可以了就可以了。。一般是两分钟
- 第2步.
先预热烤箱170度。把搅拌好的分到纸杯里,每只2/3,然后放进预热好的烤箱170度22分钟
- 第3步.
谜之凸起。。。并没有焦!!最上面那层是脆的!!如果后续要裱花,可以用把突起的部分切掉。。。
- 第4步.
就像这样!~
- 第5步.
然后是糖霜的教程
- 第6步.
先加入黄油和牛奶用搅拌机搅匀,然后再慢慢加入糖霜,先用勺子搅拌混合,再用搅拌机快速搅
- 第7步.
裱花,可以上网找裱花教程(文字说不清楚。。),没有裱花工具的也不一定要买,用汤匙挖糖霜放蛋糕上,用汤匙凸起的那一面来铺,果然具体姿势还是要看视频。。。。
- 第8步.
糖霜里面牛奶加多了的样子。。立不起来ˊ_>ˋ
小贴士
牛奶千万不要多加!!蛋糕里面加多了会太湿润影响口感,糖霜里加多了牛奶会立不起来
为什么别人的糖霜比较白?跟搅拌的时间有关!
加香草提取液会更甜,看个人喜好吧。。大概外国人吃得很甜很甜
减肥就不要吃纸杯蛋糕了!!看这黄油!!这糖!!ˊ_>ˋ
关于为什么会谜之凸起,我研究研究再上来补充😂