淡奶油海绵蛋糕（奶油消耗版）

淡奶油海绵蛋糕（奶油消耗版）的做法与步骤

1. 1.

   淡奶油，加适量白糖（根据自己口味来定，我是加的两勺）打发至体力变大，有纹路但会消失的状态

2. 2.

   加入3个蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀

3. 3.

   加入磨成粉的奥利奥碎（没有可以不加，我是因为做了木糠杯剩了一些，就一起加进去了）

4. 4.

   加入50g低筋面粉，用刮刀翻拌均匀（没有具体去称多少克，我加了最大的量勺4勺）根据自己经验，变浓稠但是可以流动即可

5. 5.

   另取一干净盆，加入3个蛋清，打发成打蛋器轻轻抬起，可以提起一个小勾的状态。分三次加入10克白糖（量可根据自己口味调节）

6. 6.

   将打发好的蛋清1/3倒入奶油糊里翻拌均匀，再倒入3/1翻拌均匀，最后将奶油糊倒入剩余蛋清盆里翻拌均匀

7. 7.

   将拌好的糊倒入模具里，加入蔓越莓适量（可以用裱花袋，也可以直接倒）7分满即可

8. 第8步.

   烤箱事先预热，上下火160度，根据自己烤箱情况15-20分钟即可，关火后不要即刻拿出，在里面闷10分钟再出炉。