【山姆厨房】笋干炖排骨
【山姆厨房】笋干炖排骨的做法说明
一直很喜欢吃笋干，笋干的清香甘甜和排骨的鲜嫩很配。不喜大油，由此没有加油，排骨的少量油已足够。很清爽可口的一道硬菜。操作也非常简单，交给时间即可。
制作时长：3小时
2人份
【山姆厨房】笋干炖排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料：山姆店精气神山黑猪肋排很鲜嫩，炖煮烤炒都适合。
- 第2步.
笋干用温水侵泡30分钟到1小时。
- 第3步.
排骨解冻后用清水洗干净。
- 第4步.
用清水煮开排骨，除去多余的白色油脂。
- 第5步.
加入侵泡好的笋干，加入料酒和大料，大火烧开后小火慢炖。约2.5小时。期间注意观察，水干后往里加。直到笋干煮软。
- 第6步.
炖好后加入盐调味，加入小葱和红辣椒。即可出锅。
小贴士
1、笋干泡好后可用高压锅炖煮开，在和排骨一起炖，可节约时间。
