【春播主厨刘鑫】照烧三文鱼
【春播主厨刘鑫】照烧三文鱼的做法说明
照烧汁笼罩下的煎三文鱼，十分入味，用大麦米搭配来吃感觉很特别，再加上香嫩的芦笋和袖珍可爱的樱桃胡萝卜，这一盘菜肴变得精致无比。拿起刀叉，细细品尝吧。
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【春播主厨刘鑫】：侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性，吃出文化，吃出理念”，希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱，希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。
【春播主厨刘鑫】照烧三文鱼的做法与步骤
- 第1步.
樱桃胡萝卜去皮，芦笋杆部去皮。
- 第2步.
锅中做开水，焯熟樱桃胡萝卜和芦笋。
- 第3步.
大麦米淘好放入锅中焖熟，水和米的比例为2:1，与普通焖饭一样。
- 第4步.
平底锅烧热，放入橄榄油，油热后放入三文鱼、百里香、洋葱碎末、白胡椒碎末煎至双面金黄后撒海盐。
- 第5步.
三文鱼煎熟时刷上照烧酱。
- 第6步.
大麦米饭盛入盘中，将煎好的三文鱼、樱桃胡萝卜、芦笋放入摆盘即可。
小贴士
樱桃胡萝卜和芦笋焯一下即可，保持其爽脆口感。
