照燒雞腿飯
照燒雞腿飯的做法说明
之前很喜歡吃吉野家的照燒雞肉飯，這週末在家待著沒事，就自己研究了一下 做了一下，最後味道很好吃
照燒雞腿飯的做法与步骤
- 1.
將雞腿去骨，放進盆中。倒入料酒、椒鹽 醃製幾分鐘
- 2.
把蔥和薑切片 放入醃製的雞肉中 用手攪拌 ，醃製十到二十分鐘
- 3.
將菜花和胡蘿蔔 放入水中 洗乾淨，然後 胡蘿蔔切片 ，菜花撕成小塊
- 4.
將處理好的菜花和胡蘿蔔 放入熱水中，煮熟即可。（可以先在水裡泡著 不著急撈出來）
- 5.
將 醃製雞肉的姜和蔥 撿出來
- 6.
平底鍋倒入油，等油熱了 倒入 蔥和薑， 翻炒後 倒入 雞肉，將雞肉煎至 金黃色
- 7.
把雞肉翻轉，使其兩面都是金黃色
- 8.
向鍋裡倒入水，不超過雞塊。 然後 倒入少量的白酒和紅糖，將紅糖融化后 倒入 燒烤醬。攪拌均勻后 蓋上鍋蓋
- 9.
等雞塊入味 熟了之後 ，將雞塊 撈出，放到菜板上 切成一段一段的，同時撈出煮熟的菜花和胡蘿蔔
- 第10步.
將菜花和胡蘿蔔 以及雞塊 擺到 米飯上，然後把汁兒 澆在飯上即可
小贴士
感覺最難的是雞腿去骨，要有耐心。然後我這個是兩至三人份的量
