【山姆厨房】黑芝麻脆皮豆腐佐辣酱
【山姆厨房】黑芝麻脆皮豆腐佐辣酱的做法说明
真正的外脆内嫩，炸过的脆皮豆腐，嘴巴里弥漫着芝麻的香气，柔嫩的豆腐本身带有豆类的清甜，搭配辣酱简直完美。尤其推荐是拉差辣酱，瞬间带上东南亚风情。
2人份
制作时长：30分钟
【山姆厨房】黑芝麻脆皮豆腐佐辣酱的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，豆腐尽可能沥干水份；然后切片；
- 第2步.
准备两个碗，一个碗打入鸡蛋并打散，另外一个碗里混合盐以及面包糠黑芝麻；然后将切片豆腐小心翼翼地裹上蛋液，然后再裹上面包糠黑芝麻混合物；
- 第3步.
3、平底锅加热后，倒入油，开高火油热后，放入豆腐片，转小火将豆腐煎制两面金黄；如果油过热的话，可以适量倒入新油；一般每块豆腐需要煎2-3分钟左右；
- 第4步.
煎好的豆腐先放在吸油纸上吸干油份，然后转移到盘子上，撒上葱花；
- 第5步.
吃的时候搭配辣酱即可。
小贴士
处理豆腐的时候一定要非常小心哦；沥干水分这个过程可以提前一个小时；
