艾粑粑
艾粑粑的做法说明
每年初春的时候我都会去乡下采摘一些鲜嫩的艾草来做些清明果也就是艾粑粑。今天还做的红薯粑粑，山药糕。
艾粑粑的做法与步骤
- 第1步.
春天来了，到处都是发出来的野艾草嫩叶。
- 第2步.
白沙糖（白沙糖打成粉）、黑芝麻、核桃仁、花生米（都炒熟打成粉），
- 第3步.
加入糖桂花。馅料做好了。
- 第4步.
野艾草特别是嫩。
- 第5步.
采摘回来的野艾草洗干净。
- 第6步.
锅里注入冷水烧开，放入艾草煮烂（15分钟）。
- 第7步.
煮好的艾草捞起放入绞肉机里绞碎些，
- 第8步.
绞碎的艾草加入糯米粉加入粘米粉揉成团（不要太软稍微要揉硬些）。
- 第9步.
包上馅
- 第10步.
用模具压一下就可以与冷水一起放锅里蒸（15分钟）。
- 第11步.
红薯粑粑。上面是山药
- 第12步.
山药糕。上面是用压大蒜的模具压煮熟的山药。再放入点椰蓉。
- 第13步.
红薯粑粑包好馅料放糯米粉里滚滚。
- 第14步.
用擀面杖压一下。
- 第15步.
放锅里蒸好。
- 第16步.
这是压大蒜泥的模具。把山药蒸好后用大蒜模具压一下。
- 第17步.
山药糕
小贴士
艾粑粑在锅里蒸的时候上面一定得放个纱布或油纸。为了是挡蒸汽水。我用压大蒜的模具来压些煮熟的山药来点缀。压大蒜泥模具也可以压面条给宝宝吃才好昵。不能光能压蒜泥，不然浪费了模具哦。哈哈。要会利用才行哦。希望亲们喜欢哦。
