红糖黄豆粉戚风
红糖黄豆粉戚风的做法说明
搅拌的时候 闻到豆粉混杂蔗糖的香气 好爱呀
红糖是用小碗红糖做的，因为是块状的需要用热水融化。没有的话，用普通红糖就可以。
我觉得打蛋清还是加些砂糖比较好，所以方子里用了20g砂糖
黄豆粉是在日式超市买的。
红糖黄豆粉戚风的做法与步骤
- 1.
蛋黄加入融化的红糖水搅拌，然后加入玉米油。要使水油充分混合。
- 2.
加入过筛粉类，拌匀。
- 3.
烤箱预热200度。蛋清打发，分三次加入砂糖。打发至可立起尖尖角。
- 4.
先将三分之一蛋清加入面糊中，随意拌匀。分两次加入剩余蛋清，用刮刀拌匀。最后倒入模具。
- 5.
将蛋糕糊放入烤箱下层，烤箱降至175度，烤35分钟。
- 6.
出炉后将模具从40厘米坠下桌面后倒扣。待凉出模。
