风干牛肉干

风干牛肉干

风干牛肉干的食材和调料

牛上脑或黄瓜500g
酱油10g
一棵
一大块
3g
黑胡椒10-15g

风干牛肉干的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛肉切条,大概两指宽

    风干牛肉干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    调料盒牛肉混合

    风干牛肉干的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入冰箱腌制12小时

    风干牛肉干的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    腌制后摆盘风干24小时

    风干牛肉干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    冷油下锅,小火翻炸两到三次,软硬口感炸几次自己定!

    风干牛肉干的做法步骤 第5步

小贴士

建议第一次做腌肉时盐少放,炸的时候尝尝,淡了在油锅里少放些盐,多做几次便能掌握准确的盐量!腌肉时盐放多了,风干掉水分,盐味更突出,太咸!

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