春笋炒腊肉
春笋炒腊肉的做法说明
春天来了，在老家，一场大雨过后，春笋总是争先恐后的从地里冒出来，爸爸每天都会挖很多长势不好的春笋回来，春笋也就成了我们春天餐桌上一道不可少的菜了。我特别爱吃妈妈做的春笋炒腊肉。
现如今离妈妈那么远，自己行动起来了
春笋炒腊肉的做法与步骤
- 第1步.
春笋去外衣，洗净，切片
- 第2步.
腊肉切片，先把腊肉煮熟。
- 第3步.
红辣椒切丝，香蒜切切丁，葱节小段。
- 第4步.
炒锅洗净烧热，加入适量油，待油烧热后下少香蒜煸香，再下切好的春笋翻炒，加适量盐，待春笋炒至八成熟下入腊肉和红辣椒，继续翻炒。笋完全熟透后，起锅。
小贴士
小贴士：1.腊肉一般很咸，先煮一下水就不咸了。
2.春笋一定要炒熟才好吃。
