泡椒芹菜牛肉丝

泡椒芹菜牛肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，牛肉切丝

   
2. 第2步.

   芹菜切段

   
3. 第3步.

   泡椒切段，泡姜切丝

   
4. 第4步.

   准备佐料

   
5. 第5步.

   将半勺料酒、1勺豆粉加水放入牛肉拌匀，腌制30分钟。

   
6. 第6步.

   步骤： 1.大火，锅烧热倒入30毫升清油，清油消泡； 2.转中小火，倒入腌制的牛肉翻炒四五下，倒入10毫升水。避免高温将牛肉炒老。 3.大火，牛肉不红了，倒入1勺酱油，炒匀； 4.倒入泡姜泡椒和少许花椒，炒香； 5.舀1勺郫县豆瓣，炒香； 5.倒入芹菜，放少许盐，翻炒，起锅。