排骨焖马铃薯
排骨焖马铃薯的做法说明
超级下饭的家常菜，一家老小都喜欢吃。^_^
排骨焖马铃薯的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净控干水份。
- 第2步.
马铃薯去皮切块。
- 第3步.
冰糖少许、八角两颗。
- 第4步.
锅内放一勺油，开小火，放入冰糖。
- 第5步.
冰糖融化成褐色。
- 第6步.
倒入排骨翻炒。
- 第7步.
排骨均匀上色。
- 第8步.
锅内加水，没过排骨，倒入马铃薯、八角。加入适量蚝油、盐，大火烧开。转小火焖30分钟，中途需翻拌几次。
- 第9步.
转大火，使汤汁浓稠即可。
小贴士
蚝油是我经常用到的调料，它能使素菜做出肉味儿，荤菜更添鲜味。
