Easy 可以弹弹弹的炖蛋
Easy 可以弹弹弹的炖蛋的做法说明
蒸蛋是简单而美味的家常菜，好吃但是做好确不容易，用我这个方法绝对可以做到布丁一样的蒸蛋，绝对不会失败。广告语：如丝般顺滑。
Easy 可以弹弹弹的炖蛋的做法与步骤
- 第1步.
爱吃几个蛋就打几个，称一下蛋的重量。
- 第2步.
加水，加盐打散，水的比例，蛋：水=1：1.4～2，水多蛋嫩，水少蛋紧，按自己家口味。
- 第3步.
蛋液过筛入碗
- 第4步.
去除蛋液内剩余汽泡，覆盖食品保鲜膜。
- 第5步.
入蒸箱，活着蒸锅，或者蒸架，反正就是蒸。
- 第6步.
根据具体情况，机器低温蒸气20分钟，大锅蒸汽的话水开以后放入蒸10～15分钟。
- 第7步.
蒸好取出，去除保鲜膜，完美蒸蛋呈现了。
- 第8步.
像不像布丁？撒上酱油，瞬间吃光。
小贴士
蛋要打匀
蛋液要过筛
蒸蛋要覆膜
小碗炖蛋可以用带盖子的
