原味酸奶
原味酸奶的做法说明
超级简单的自制原味酸奶，因为加了淡奶油，所以口感更醇厚。
原味酸奶的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
先在400g牛奶里加入全部白砂糖
- 第3步.
放在小火上加热，边加热边搅拌至糖融化，马上离火。（牛奶不要煮沸）
- 第4步.
离火后加入余下的500g牛奶
- 第5步.
加入淡奶油，搅拌均匀。
- 第6步.
加入菌种
- 第7步.
彻底搅拌均匀。（多拌一会儿，这一步一定一定要拌匀，使菌种完全融化不沉底）
- 第8步.
把拌匀后的液体装入干净的无油无水的容器中。
- 第9步.
我使用的是100ml的玻璃瓶，一共装了约11瓶。（如果你的容器没有盖子，可以用保鲜膜覆盖）
- 第10步.
送入发酵箱，温度调至40度，大约7~8小时后取出。（也可以用面包机、烤箱、泡沫箱、热水袋等制造恒温环境）
- 第11步.
时间到了以后取出容器，就可以看到液体已经凝固了。这时将发酵完毕的酸奶放入冰箱冷藏4小时。
- 第12步.
冷藏以后就可以开吃啦~~还可以加入水果、麦片、果酱等一起吃，口感更丰富哦~~
