卤水鸡脚
卤水鸡脚的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，尽量购买大鸡脚，清洗好
- 第2步.
水开后，飞水1分钟，捞出直接冲冷水，用冷水泡凉，然后去掉鸡指甲
- 第3步.
热锅后加油小火爆香，红葱头，蒜头，姜，
- 第4步.
爆香后，加入鸡脚翻炒一下，
- 第5步.
加入老抽上色。翻炒一下后，加入清水至刚好盖过鸡脚。
- 第6步.
加入所有香料还有一条葱
- 第7步.
再加入约两勺蚝油，两勺酱油，经验判断，不要学我直接到进去，哈哈
- 第8步.
大火煮10分钟，转小火继续煮30分钟。关火即可
- 第9步.
装盘，爬上炒香过的白芝麻
