草莓夹心海绵蛋糕

草莓夹心海绵蛋糕

草莓夹心海绵蛋糕的做法说明

小岛考试的海绵蛋糕配方加上完美的搅拌方法,淡淡的草莓香,当早餐最好了

草莓夹心海绵蛋糕的食材和调料

草莓10颗
鸡蛋4颗
奶油100G
低筋粉80g
90g
牛奶36g

草莓夹心海绵蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    全蛋液打散加入砂糖,隔水加热至糖全部融化

  2. 第2步.

    电动打蛋器快速档绕圈打蛋,至面糊会流下且能留下痕迹

    草莓夹心海绵蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 3.

    搅拌调节到低速静止调整起泡直至细腻有光泽

  4. 4.

    筛入低筋面粉,搅拌到没有面粉后,倒入加热到体温的牛奶,继续搅拌均匀

  5. 5.

    倒入方形烤盘,190度16分钟左右

  6. 6.

    将草莓榨汁,奶油打发加入适量糖,加入草莓汁混合均匀

  7. 第7步.

    烤好的蛋糕切成宽度相同的长条,一层蛋糕摸一层奶油,冰箱冷却2显示,就可以吃啦

    草莓夹心海绵蛋糕的做法步骤 第7步

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