迷你双莓乳酪派
迷你双莓乳酪派的做法说明
原方改自易彩
此方为两只四寸派模用量
馅料用炼乳的甜代替砂糖，甜味较淡。可根据自己口味调整。
迷你双莓乳酪派的做法与步骤
- 第1步.
准备用料，黄油放置室温环境软化
- 第2步.
黄油与混合好的低份 糖粉 混合
- 第3步.
搓匀
- 第4步.
加入全蛋液。一个鸡蛋量会多，最好先打在碗里分次加入粉类。
- 第5步.
揉成一个面团。盖保鲜膜放冰箱醒半小时左右。
- 第6步.
期间做馅料。隔水加热奶油奶酪及酸奶，小火搅拌至顺滑。喜欢甜一点口味的适量加砂糖。
- 第7步.
关火加入鸡蛋及炼乳搅匀，放凉备用。
- 第8步.
面团拿出冰箱擀成派皮，用擀面杖切除多余部分。
- 第9步.
用叉子在皮底戳动，防止烤时起鼓。
- 第10步.
放入蓝莓
- 第11步.
倒入乳酪馅
- 第12步.
倒满后放入预热好180度烤25分钟
- 第13步.
顶部放草莓刷蜂蜜装饰一下
