芒果慕斯配日式蛋卷

芒果慕斯配日式蛋卷的做法与步骤

1. 1.

   芒果去皮，切块 预留长得好看点的芒果

2. 2.

   和酸奶一起用料理机打至顺滑，把留下的芒果块放到慕斯上，即成

3. 3.

   把三个鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，加少量盐。

4. 4.

   开火，加少量橄榄油，油七成热加入蛋液。 待底层蛋液凝结，撒入葱花。 待蛋液表面快凝结，把火关小，用锅铲轻轻卷蛋卷。 成卷状后再剪一小会儿。乘出，切段，装盘。 洒上喜欢的酱料。