球球寿司
球球寿司的做法说明
跟外国朋友们办的 寿司party
这一盘是我滴 作品 虽然没有想象中好看 哈哈哈哈
不过一起做寿司的过程才是最美好的
一群外行人 凭借着自己的想象力 做出了自己的味道
这寿司的做法完全是一群大学生自己摸索的 专业的寿司师父请不要吐血哦
用量不好说 因为准备的是10个人的寿司 这只是其中的一盘
球球寿司的做法与步骤
- 第1步.
按照寿司饭上边的烹饪法煮熟 然后拿出来放凉
- 2.
可生吃三文鱼切斜片 待用 蟹棒 拉成丝 待用
- 3.
鸡蛋 打散 加入一点点 糖 做成玉子
- 4.
虾 剥开 去掉背部的黑丝 烫熟 （水里可放盐）
- 5.
买的是可生吃的金枪鱼 把切不好的 或 边边的地方切出来 先腌制一下 （姜末，蒜末，甜酱油，酒）然后煎至半生熟
- 6.
米饭中加入少许盐和米醋 要不断的试吃 直到自己喜欢的味道
- 7.
米饭准备好的就可以把大张的海苔片 剪成小四方 （图中是撕得）用作寿司垫 牛油果 捣成泥 放点盐和柠檬 香梨 切丝
- 8.
拿一撮 米饭搓成圆形 中间可以塞奶油奶酪（不要搓太大 要不然就变吃米饭了）山面放上各种 食材 装饰用的是 牛油果泥和香梨丝
- 第9步.
把装饰好的 球球寿司放在 海苔上 装盘 配上 寿司酱油和wasabi
小贴士
* 煎金枪鱼的时候 不用太熟 要不然会很柴
* 奶油奶酪里也可添加蛋黄酱增贴味道
