平菇青菜蛋花汤

平菇青菜蛋花汤的做法与步骤

1. 1.

   平菇撕成细条，青菜择好，清水洗净并用盐水浸泡十分钟，再次洗净。

2. 2.

   平菇沥水，用力攥干（把水挤在碗里不要丢掉哟！）

3. 3.

   锅里放少许油，葱花爆锅，倒入处理好的平菇煸炒，炒香。

4. 4.

   添水。水开后甩入蛋花。想吃荷包蛋的话窝一个鸡蛋也行。火小一点，等蛋熟。

5. 5.

   蛋熟后放入洗净的青菜，再次水开即关火。调入适量盐调味。即成！