正宗三杯鸡，给来自北方的你

正宗三杯鸡，给来自北方的你的做法说明

我是地地道道北方姑娘。
让我通俗北方语言给大家介绍原料做法哈！
什么乌麻油、九层塔、花雕酒我们北方人不知道是神马好不好！
北方的朋友们来围观呗！

第1步.
鸡腿剁成小块，洗净，放在厨房用纸上擦干，撒上细盐放一会。去备其他料！
第2步.
姜切片，蒜剥好，葱切段，干辣椒拌开不掰开都可以啦！妈妈不吃辣，就去去腥没用掰开。冰糖适量准备好。
第3步.
对，这就是我们白菜熬豆腐，酸菜炖白肉的砂锅。把切成大块的洋葱和葱铺满砂锅底，洋葱可以比我再切大一点，要不出锅就不见了，呵呵。。。
第4步.
锅中放少许油，将鸡肉煎一下，去去油，差不多半熟了。要是不怕胖这个也可以省略的。
第5步.
锅中加香油，油热放入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。放入煎好的鸡肉，放生抽、老抽、蚝油、黄酒、冰糖。翻炒一下，可以加少许水焖煮五分钟。出锅前，尝尝味道，淡了再加点酱油啊盐的。
第6步.
把锅中所有倒入砂锅中。小火焖上十分钟噔噔噔，出锅就是这个样子！