香煎小黄鱼
香煎小黄鱼的做法说明
小时候爸爸经常做这道菜，现在他人不在了，自己也长大了，时常回忆起来总是带着些许盼望，所以这次自己试着找寻儿时的味道，也算是一种缅怀吧
香煎小黄鱼的做法与步骤
- 第1步.
小黄鱼剖腹将内脏及黑色的膜去除，然后用厨房纸将水分吸干，再放入盐、料酒及耗油涂抹均匀，腌制半小时以上。
- 第2步.
将小黄鱼放入面粉中，全部裹好来，记得剖开的鱼肚子里也要蘸好
- 第3步.
将油小火加热，裹好面粉的小黄鱼入锅，等一面煎的金黄后翻面，不需要翻的太勤。
- 第4步.
最后出锅！大功告成
小贴士
小黄鱼的买的是去头的，这样感觉方便，一定要剖腹去除干净，包括里面的那层膜！
其实不会太腥的，老婆以前都不吃的，用这个方法后一顿全部吃光了，其实不用面粉也行，不过会太干，而且容易焦
