蜂蜜杂粮饼干
蜂蜜杂粮饼干的做法说明
请看小贴士噢
蜂蜜杂粮饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油提前软化。 加入黑糖。
- 2.
用打蛋器打发。 分3-4次加入全蛋液搅拌打匀。
- 第3步.
加入蜂蜜拌匀。 低粉全麦粉混合过筛到碗内。
- 4.
稍微混合后加入核桃，南瓜子，葵花子，玉米片，拌匀成团。
- 第5步.
将面团分成30克/份，搓圆。
- 6.
再将面团用手稍微压平，排入烤盘
- 7.
在饼的中间刷上蛋黄液
- 第8步.
送进预热好的烤箱170度，中层，上下火25-30分钟，出炉后移到凉架上冷却，密封保存。
- 9.
^_^
小贴士
①全蛋液需分3-4次加入，每加一次必须要将上一次的蛋液与黄油完全融合再加下一次，重复如此，直到蛋液加完全部与黄油融合。
②核桃需要切成大颗状，无须提前烤熟。
③刷蛋黄液时，可重复多刷一到两次，这样烘焙出来的饼干外观会更好看，当然这一步你也可以省略。
④饼干中加了玉米片所以嚼到玉米片的话会有些偏硬，不太适合小朋友和老人食用，可以用玉米粉替代玉米片，不过份量要减少10克，也就是说玉米粉替代玉米片，玉米粉就是20克，黄油增加10克，全蛋液增加15克。
