香烤猪蹄 补充胶原蛋白 吃完弹弹弹
香烤猪蹄 补充胶原蛋白 吃完弹弹弹的做法说明
根本停不下来
香烤猪蹄 补充胶原蛋白 吃完弹弹弹的做法与步骤
- 1.
猪蹄切两半，洗净后冷水泡15分钟，利用泡猪蹄的时间可以先把卤水准备好
- 2.
卤水:桂皮 白芷 八角 砂仁 豆蔻 甘草 花椒 小茴香 各十克左右，草果三个，生姜两块干辣椒五至七个。将所有材料用纱布包好放入水3.5升左右加入老抽，蚝油，冰糖和盐适量，开锅煮十分钟。
- 3.
放入猪蹄，煮至软烂（筷子很容易扎透）。煮好后捞出猪蹄洒孜然粉，五香粉，辣椒粉。入烤箱（推荐烤架，烤盘的感觉不如烤架效果好）中层220℃（视自己烤箱温度）烤25分，中途翻面一次。烤到猪蹄表面冒小泡泡就可以吃了
小贴士
卤水不要扔，用的次数多了自然成老卤，越来越香。冷却后放入冰箱冷冻保存即可。
