萌猪包子
萌猪包子的做法说明
第一次做的猪猪包子，bb很喜欢吃，于是有了这次尝试，初衷其实是为了消耗南瓜的，哈哈哈。下面材料我是一份加牛奶一份加南瓜做成两个面团的哦。
萌猪包子的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切粒蒸熟
- 第2步.
酵母放少许30度温水溶化
- 第3步.
把融化的酵母和剩下所有材料混合，揉成粗糙的面团
- 第4步.
把揉好的面团静置8-9分钟，再揉成光滑的面团
- 第5步.
揉成光滑的面团发酵成两倍大，因为我在冬天弄的，因此在锅里放了50度不烫手热水，盖上保鲜膜发酵，1-1个半小时就发酵好了哦。
- 第6步.
材料我做了两个面团，125g面粉加牛奶，酵母，泡打粉，糖，少许盐，做了白色的。125克面粉加南瓜，酵母，泡打粉，糖，少许盐做了黄色面团。
- 第7步.
把两个面团分成几个等大的小面团，然后豆沙馅：面团1:2比例搓圆。
- 第8步.
把面团擀成圆形，把豆沙把到面团中，揉圆。
- 第9步.
取其中一块小面团，制作猪猪鼻子和耳朵尾巴，眼睛用芝麻代替。
- 第10步.
最后把制作好的小耳朵眼睛鼻子尾巴贴上就好啦……
- 第11步.
把猪猪放到蒸架，冷水发酵到两倍大小，开火蒸15min。蒸好了，静置等待10分钟防止回缩。
