金针菇炒肉丝

金针菇炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉切丝，用生粉，酱油，胡椒粉（一点点），盐（一点点）搅拌均匀后腌制一会。

2. 2.

   金针菇洗净切成两段。 切好蒜末。 用三分之一的水调入一点生粉搅拌（之后炒的时候要加进去，会比较粘）

3. 3.

   热好锅后先炒肉丝，炒到稍变色便盛起来备用

4. 4.

   接着放蒜末爆香一会，放金针菇，青尖椒，翻炒一会， 再放肉丝一起炒， 倒入调好的生粉水，

5. 5.

   最后调味，放胡椒粉，酱油，盐，适量即可。