自磨杏仁粉

自磨杏仁粉的做法说明

杏仁粉是做马卡隆的必备原料之一。但是，东西总是这样～不需要的时候常常看见它，要用的时候就没得卖了。大加国也没有咱国内万能的淘宝,只好自己动手，丰衣足食了～

第1步.
准备自己需要的杏仁份量；（我比较懒既然动手了就多做一些）
第2步.
烧一锅开水，将杏仁倒入锅中～煮3分钟；
第3步.
将沥干水的杏仁全部倒入冰水中；
第4步.
冰过的杏仁一碾皮就掉了，将所有的杏仁都去皮；
第5步.
将烤箱预热到烤箱的最低温度，杏仁平铺在烤盘里放入烤箱。将烤箱门留一条缝，方便将水汽散掉，也能防止烤箱中温度过高。每隔10分钟将杏仁翻一翻，直到水分彻底烤干；（我用了大概两小时，不急着用也可以自然晾干）
第6步.
将杏仁倒入料理机；
7.
每打二十秒过筛一次，因为过度搅打杏仁会出油结成块；
第8步.
将过筛好的杏仁粉放入保鲜盒内保存即可。
第9步.
晒个成品，我用的《曼食慢语》的方子～呼呼，自己磨的杏仁粉保证100%纯杏仁～安全、放心有保障～^_^