鲜肉小笼包
鲜肉小笼包的做法与步骤
- 第1步.
原料，面粉，酵母。
- 第2步.
干酵母用温水溶化，加入面粉里，再加适量温水把面粉揉成光滑面团。
- 第3步.
揉好的面团放入盆里盖上保鲜膜密封让其发酵40分钟1至2倍大。
- 第4步.
肉未，葱，盐，酱油，混合搅拌均匀。
- 第5步.
揉好的面团分别分成1个10克，取适量的馅料包上，收口捏好，放盘再次发酵10分钟。
- 第6步.
蒸锅里下水烧开，放上蒸架，湿布，把包子全部放上蒸锅，大火蒸15分钟至熟透。
- 第7步.
大功告成，蒸好的包子装盘盛出…
小贴士
1.酵母一定得用温水溶化才能倒入面粉中…
2.面团发酵至少得半小时以上，用手指往面团按压不回缩才算发酵成功。
3以上的克数做出来只有24个的量哦。
