二月二必备美食～～～棋子豆
二月二必备美食～～～棋子豆的做法说明
二月二，龙抬头，我们的奶奶妈妈们会发挥自己的想象力，做出各种的小零食，爆米花，棋子豆等等
二月二必备美食～～～棋子豆的做法与步骤
- 1.
首先，盆中加入适量面粉，放入盐，鸡精，五香粉及发酵粉，搅拌均匀，然后根据面粉的多少打入鸡蛋的，用鸡蛋将面和好！切记，不可加水，面团稍硬一点最好
- 2.
面团和好，醒10分钟，擀成较厚的面片，切成方形或其他形状都可！根据自己喜好调整
- 3.
将切好的面块放在太阳底下晒30～40分钟，以便再次发酵及外表稍干干不会粘连。
- 第4步.
将晒干的面块放油锅煎炸，待表面金黄出锅，放凉即可！
小贴士
和面时若确实太干，可放适量牛奶或食用油，切记不可加水，否则不够酥脆！另外，不喜油腻的亲可以放油进行炒制，这样做出来比油炸清淡一些！
