金沙海虾
金沙海虾的做法说明
有厨友问我要菜谱，很抱歉一直忙，没时间上传，今天就把做法一一铺上来~
其实做法很简单，又很美味。😄😄😄希望成功出品的厨友们把美图秀出来~~
金沙海虾的做法与步骤
- 第1步.
虾要用清水洗一下，保证干净。
- 第2步.
开水灼虾，待虾曲皮红就表示熟了。
- 第3步.
捞起晾干备用…
- 第4步.
剪虾头，海虾没有明显的虾线，剪虾背，剪开就好……
- 第5步.
剪下来的部分不要丢，可以用来炸虾油
- 第6步.
开油，把虾煎一下，见虾皮两面发白，捞起备用。
- 第7步.
咸蛋，把蛋黄、蛋白分开。蛋黄碾碎成沙，放油，开中火，炒蛋黄。
- 第8步.
待锅中蛋黄发泡泡，把煎好的虾放进去，一起翻炒。把火🔥🔥关掉，就可以出碟了。至于如何摆盘，就看大家的手势啦~
小贴士
整个过程，都不需要太大🔥火，注意时间的掌握~
