春卷和春饼皮（诺）

春卷和春饼皮（诺）的做法与步骤

1. 第1步.

   高筋面粉过筛

   
2. 第2步.

   水备用

   
3. 第3步.

   放入厨师机或面包机和成面团

   
4. 第4步.

   加水盖住面团，等待一个半小时。

   
5. 第5步.

   白萝卜，胡萝卜，土豆擦丝

   
6. 第6步.

   牛肉绞碎备用

   
7. 第7步.

   锅内放油，炒熟牛肉和萝卜土豆丝，放入盐，鸡精，胡椒粉，料酒调味。

   
8. 第8步.

   将等待了一个半小时的面团握在手里抓住甩，尽量用手腕的力量甩，这样手会比较轻松，刚开始的时候，面团会比较硬，甩起来不是很流畅，但是不停的甩面团，甩出去抓回来，甩出去抓回来，这样反复操作，最终面团会变的很筋道，甩起来很流畅。

   
9. 第9步.

   平底锅，小火，手上面团顺时针转一圈，速度要快，力量要轻，一转一提一气呵成，注意锅不能太热，不然春卷皮会跟着面团粘上来。一开始可能不成功，但多试几次，不难。

   
10. 第10步.

    揭下来的春卷皮，很薄，样子也不错。

    
11. 第11步.

    多做几张，就一盆春卷皮了。

    
12. 第12步.

    包春卷没难度吧

    
13. 第13步.

    入油锅，油温高一些，不然容易回油。一次别炸太多，油温容易太低。

    
14. 第14步.

    还说啥呢？吃吧。

    
15. 第15步.

    有兴趣可以，加入我的群，欢迎加入诺生活，群号码：72053810