鸽子燕窝汤（月子汤/補虚）

鸽子燕窝汤（月子汤/補虚）的做法说明

鸽子，其实比鸡肉的营养价值高~
对于产后，手术后，或者是体虚的人儿，
喝鸽子炖汤，補虚，确实不错~
燕窝的也是养阴補虚，美颜嫩肤，增强体质~
再加上其他药材~
就是美美的药膳汤呀~

「这是2人的份量，人多可加量」
【如需与我交流，请➕xiaorou5900】

第1步.
把全部材料提前清洗并准备好~ 材料配比不要随意改动~ 不然党参红枣桂圆的量多了, 汤会太甜的呢~
第2步.
党参，可以选野生的也可以种植的，但要无硫的呢~ 红枣，尽量选用若羌灰枣；桂圆，品质好的就行~ 枸杞皇，无硫的~
第3步.
燕窝嘛~ 一定要没漂刷的天然货~提前泡发和挑毛待用~ 如果不懂挑毛泡发技巧的厨友，可以翻看我之前的帖子~
第4步.
把鸽子切成块状，加点酒，放进开水里烫3分钟，然后捞出来，去除杂质和血迹~
第5步.
把鸽子和其他药材一起放进电子炖盅，以水烧开开始算，炖两小时，再加入燕窝炖40分钟~ 如果是明火炖，那就先把鸽子，红枣，桂圆，党参一起放进去炖两小时，再加入枸杞和燕窝炖30分钟~
第6步.
炖好后，喝前加点盐，但是别太咸~