能多益cupcake

能多益cupcake的做法说明

超爱的巧克力酱费列罗的nutella与cupcake的结合

能多益cupcake的食材和调料

纸杯蛋糕：
榛仁	50g
低筋面粉	100g
无盐黄油	140g
可可粉	25g
白砂糖	125g（根据个人喜好增减）
小苏打	四分之一匙
盐	一小搓
鸡蛋	两只（全蛋）
牛奶	15ML
香草精	适量
奶油霜：
无盐黄油	100g
能多益榛子巧克力酱	150g
牛奶	3～4匙
糖粉	225g(根据跟人喜好增减)

能多益cupcake的做法与步骤

第1步.
50g去皮熟榛仁
第2步.
放入料理机打碎至粉末状。
第3步.
将低筋面粉可可粉细砂糖苏打粉过筛室温下软化的黄油和榛子碎屑一同放入干净的盆中。
第4步.
将粉类与黄油搅拌均匀后加入两个大一点的全蛋。
第5步.
将适量香草精混合进牛奶中倒入盆中，一同搅拌。
第6步.
将所有材料搅拌均匀至顺滑无干粉，用勺子放入纸杯中。烤箱预热上下火175° 烤20～25分钟。
第7步.
制作奶油霜。将室温下软化的无盐黄油与能多益榛子酱放入盆中，搅打均匀。
第8步.
糖粉过筛，分两次加入。
第9步.
糖粉完全搅拌均匀后的奶油霜非常的浓稠，加入牛奶使质地变轻盈顺滑。
第10步.
拿出一个大的裱花袋，装上大号圆形裱花嘴，用小抹刀在袋子内壁抹上四条巧克力酱。
第11步.
抹好后将奶油霜装进裱花袋中，裱花嘴的前端没有花纹，可以挤出一部分知道有花纹后在进行裱花。
第12步.
完全冷却的蛋糕挤上奶油霜，装饰几颗榛仁，能多益cupcake就完成啦！

小贴士

jemma用的面粉是self raising flour字面上翻译是自发粉，但是与我们所用的自发粉不同，是加了泡打粉的低筋面粉，所以在做这款蛋糕的时候可以使用低筋面粉，但是如果担心做的蛋糕膨胀的不是很好，可以加入适量的泡打粉，不加也是可以的。
这个方子可以做12个大号的cupcake，大家可以根据自己模具大小来增减量。