超软汤种挤挤熊面包（附超便捷微波炉汤种做法）

超软汤种挤挤熊面包（附超便捷微波炉汤种做法）的做法与步骤

1. 1.

   用微波炉做汤种～ 将汤种部分的面包粉和水在微波炉碗里混合均匀，放入微波炉高火10秒，取出用筷子搅拌，再次放入重复以上动作3到4次，直到面糊十分浓稠，呈浆糊状，放凉备用，凉透后盖上保鲜膜。冷藏1到3天后使用效果更好。

2. 2.

   将汤种与除黄油外的主面团材料放在一起，水先加30g，待面粉慢慢吸收水份以及汤种中的水份后慢慢加入剩余的水，水量要根据自己面粉的吸水性灵活调整。揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。

3. 3.

   加入黄油后揉至扩展阶段。放在温暖处进行一次发酵。用手指戳面团，面团不回缩不塌陷时，一次发酵完成。

4. 4.

   给面团排气后分成10份，分别滚圆后松弛十五分钟。

5. 5.

   其中九分面团包入椰蓉馅，放进烤盘里。并放在温暖湿润处进行最后发酵。剩下1份分成18小份做耳朵。

6. 6.

   用耳朵面团蘸少量水粘在二发结束的面团两侧。表面刷全蛋液。烤箱预热至170℃。

7. 7.

   170℃，烘焙20分钟，上色后及时盖锡纸。

8. 8.

   取出后立刻脱模并放在烤网上晾凉，用融化的白巧克力画出鼻子，黑巧克力画出眼睛和嘴巴，最后加上装饰糖。

9. 第9步.

   组织超级绵软可以拉丝呢～