五香茶叶 卤鹌鹑蛋(视频菜谱)

五香茶叶 卤鹌鹑蛋(视频菜谱)

五香茶叶 卤鹌鹑蛋(视频菜谱)的食材和调料

鹌鹑40个左右
7g左右
红糖6g左右
红茶or黑茶(用的普洱茶适量
茶叶适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
花椒适量
辣椒适量
豆蔻适量
茴香适量

五香茶叶 卤鹌鹑蛋(视频菜谱)的做法与步骤

  1. 第1步.

    茶装进茶包

    五香茶叶 卤鹌鹑蛋(视频菜谱)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅里加入没过鹌鹑蛋的水,中火沸腾后 继续煮2~3分钟

    五香茶叶 卤鹌鹑蛋(视频菜谱)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    不烫手后把蛋壳敲碎 备用

    五香茶叶 卤鹌鹑蛋(视频菜谱)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    锅里再次加入,没过鹌鹑蛋的水,放入香料 盐 糖 茶包,混合均匀,中小火加热 ,煮开后继续煮10~15分钟

    五香茶叶 卤鹌鹑蛋(视频菜谱)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    煮好后加入敲碎的鹌鹑蛋

    五香茶叶 卤鹌鹑蛋(视频菜谱)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    小火煮5分钟左右

    五香茶叶 卤鹌鹑蛋(视频菜谱)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    鹌鹑蛋冷却后,盖上保鲜膜 ,冷藏腌制24小时

    五香茶叶 卤鹌鹑蛋(视频菜谱)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放回室温 就可以吃了~

    五香茶叶 卤鹌鹑蛋(视频菜谱)的做法步骤 第8步

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