草莓椰奶冰淇淋

草莓椰奶冰淇淋的做法与步骤

1. 1.

   草莓洗净去蒂，取一个，切片待用，其余草莓切成丁，部分放入榨汁机中打成果泥。

2. 2.

   锅中加入椰奶、白糖，煮至微开，离火。

3. 3.

   蛋黄打散，倒入糖水中，打匀，冷却。

4. 4.

   淡奶油打至七成发，加草莓汁、蛋黄液、柠檬汁、蜂蜜拌匀。

5. 5.

   倒入容器中，放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌一次，重复3~4次，最后一次搅拌时加入剩余的草莓丁，拌匀，放入冰箱冷冻即可。

6. 6.

   取出后用冰淇淋勺挖球，放在切好装盘的草莓片上即可。