【健康三餐】金枪鱼草莓沙拉
【健康三餐】金枪鱼草莓沙拉的做法说明
快手好吃的一道夏日沙拉，清新爽口。别看材料一大串，都是现成容易得食材。
适合搭配米饭、藜麦、意面。
灵感来自foodiecrush.com，有改动。
【健康三餐】金枪鱼草莓沙拉的食材和调料
| #金枪鱼拌料 | |
| 水浸金枪鱼罐头 | 150克左右，把水挤干 |
| 小葱 | 1根，切葱花 |
| 酸黄瓜或酸豆capers（见贴士1） | 切成小粒，1-2大勺 |
| 原味酸奶或牛奶 | 1/4杯酸奶，如果用牛奶适当减量，不要把鱼肉弄得太稀 |
| 大蒜粉 | 1/4小勺 |
| 莳萝粉（dill）（可省略） | 1/2小勺 |
| 海盐和黑胡椒 | 适量 |
| #沙拉酱汁 | |
| 橄榄油 | 1大勺-1/4杯 |
| 白醋 | 1大勺 |
| 第戎黄芥末酱（Dijon） | 1小勺 |
| 整粒的黄芥末酱（whole grain mustard）(可省略) | 1小勺 |
| 蜂蜜或红糖 | 根据自己口味随意 |
| 盐和黑胡椒 | 适量 |
| #沙拉部分 | |
| 新鲜生菜叶或其他绿叶菜 | 2-3杯 |
| 草莓 | 4-5颗，切片 |
| 浸泡过的杏仁（见贴士2）或烤杏仁 | 4-5粒 |
| 牛油果 | 半个，切片 |
【健康三餐】金枪鱼草莓沙拉的做法与步骤
- 1.
【做金枪鱼拌料】 把金枪鱼拌料所有材料混合，拌匀，冷藏保存备用。
- 2.
【做沙拉酱汁】 在大碗里，用蛋抽把所有材料打匀。 或者装到一个梅森瓶子里，摇匀。 尝下味道，适当增加蜂蜜或白醋调味。
- 3.
【组装沙拉】 把生菜叶铺在盘子底。 摆上拌好的金枪鱼、草莓、杏仁、牛油果。 淋上酱汁，拌匀，用盐和黑胡椒调味。
小贴士
1，金枪鱼里的酸黄瓜碎是点睛，如果没有，建议用其他脆脆口感的颗粒代替，比如荸荠碎、藕碎、芹菜粒等，然后加一些白醋。
2，浸泡杏仁做法：http://www.xiachufang.com/recipe/100584599/
