超轻柔、超口感“戚风蛋糕”，10寸

超轻柔、超口感“戚风蛋糕”，10寸的做法与步骤

1. 第1步.

   取6个蛋清放到盆中

   
2. 第2步.

   将6个蛋黄放一边备用

   
3. 第3步.

   将蛋清打至为粗泡沫停止

   
4. 第4步.

   加入细砂糖总量的3分之1在盆中

   
5. 第5步.

   打发蛋清至有纹理，再次加入3分之1细砂糖

   
6. 第6步.

   将剩余的3分之1糖倒入盆中，将蛋清打发至可拉起成型

   
7. 第7步.

   将黄油、牛奶加热至黄油彻底化开

   
8. 第8步.

   化开后将3个蛋黄倒入盆中搅拌细腻

   
9. 第9步.

   将低粉倒入搅好蛋黄的盆中，再打发的蛋清分三次倒入盆中搅拌，不要转圈，用上下搅拌方式

   
10. 第10步.

    第二次、第三次搅拌

    
11. 第11步.

    搅拌的同时，将烤箱预热。将搅拌好的原料倒入蛋糕模中

    
12. 第12步.

    180度，35分钟，出炉，只剩个完美！