山姆厨房——蒜香骨
山姆厨房——蒜香骨的做法说明
在原本的蒜香骨做法增加了烤箱的步骤。抹上一层欧芹蒜泥，风味更足。
山姆厨房——蒜香骨的做法与步骤
- 第1步.
肋排提前室温去冰，清洗干净后将水沥干。另蒜切成细末
- 第2步.
混合淀粉、清水、盐、鸡蛋和3分之2的蒜末
- 第3步.
搅拌成糊
- 第4步.
与肋排混合均匀后密封放入冰箱腌制8小时
- 第5步.
黄油融化、欧芹也切成细末。混合余下的蒜末后加入适量盐与芝士粉
- 第6步.
起油锅，油温大约6层的时候控温入肋排炸至6分熟
- 第7步.
取出沥油，稍稍放置一会
- 第8步.
烤箱预热180度。肋排上涂抹上一层欧芹蒜泥入烤箱，烤10分钟即可
- 第9步.
装盘后现磨少许黑胡，少许芝士粉即可
