南瓜油酥大饼（发面）
南瓜油酥大饼（发面）的做法说明
美味油酥大饼～
南瓜油酥大饼（发面）的做法与步骤
- 第1步.
1.南瓜去皮切块，放入锅里蒸熟。取出蒸熟南瓜，用料理机搅拌成泥，晾凉。 2.南瓜泥和酵母水和面粉混合，和成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
- 第2步.
取出发酵好面团，揉匀排气后，擀开擀薄。
- 第3步.
将（油酥材料）面粉，盐，油混合均匀成油酥。
- 第4步.
将面皮上抹上油酥，如果抹不开，可掀起面皮对着油酥涂抹。
- 第5步.
抹均匀后，从一端卷起来。
- 第6步.
卷好后向两端稍抻，再从两端对着盘成两个卷。
- 第7步.
抬起一个面卷覆盖在另一个面卷上面。
- 第8步.
芝麻一摊在案板上，将面饼放在芝麻上，轻轻压薄，粘牢实，另一面同样。做好松弛20分钟。
- 第9步.
将不粘锅烧热抹上少量油，将面饼放入，中小火烙制。烙制两面金黄色，按压侧面有弹性即可。
- 第10步.
成品
- 第11步.
切成块，好香哦
小贴士
烙制厚饼，最好选择平底的平底锅，受热慢且均匀，烙饼的过程中盖着锅盖，热蒸汽的循环加热可以使饼成熟得快。`
