麻辣香菇排骨炒蛏干

麻辣香菇排骨炒蛏干的做法与步骤

1. 1.

   排骨飞水后，加料酒、生抽、少许糖腌制十分钟后煸至变色，九成熟即可

2. 2.

   蛏干泡发后洗净备用

3. 3.

   调酱汁，依个人口味

4. 4.

   热锅中加入适量油，将香菇煸出水，盛出备用

5. 5.

   重新起锅，加适量油，八成热后，煸香花椒、香叶、花生米，加入姜片和蛏干，蛏干炒稍软时，加入煸好的香菇和仔排，倒入调好的酱汁，大火收汁即可出锅。